Author Archives: Eat the Rich - rete di cucine, mercati e laboratori di autoproduzione

I menù di Maledetta – Lenticchie all’arancia!

Per la cena della presentazione della “Nuova Rivista Letteraria”, col numero dedicato al cibo (http://www.zic.it/il-cibo-tanto-per-cambiare-videoaudiofoto/), avevamo a disposizione le arance del progetto S.O.S. Rosarno (http://www.sosrosarno.org/). Così abbiamo cercato un po’ come si potessero usare per cucinare piatti “salati”, e abbiamo trovato una interessante ricetta: Lenticchie all’arancia! Continue reading →

I menù di Maledetta – 14 Gennaio ’15

Friselle invernali

La difficoltà è enorme sin dall’inizio, il rischio I_menu_di_Maledettaaltissimo.
Come un mare senza sale, un monte senza pietre o sciare senza neve:
le friselle senza pomodoro… una bestemmia!
E invece abbiamo spaccato ancora una volta!

A Natale è arrivato il nostro ordine di frise dai compagni e le compagne della “Masseria Foresta” di Crispiano (Taranto). Continue reading →

Il cibo tanto per cambiare… – Nuova Rivista Letteraria

vol letteraria

interverranno tra gli altri: Silvia Albertazzi, Beppe Ciarallo, Franco Foschi, Milena Magnani, Giovanni Marchetti, Alberto Sebastiani, Sergio Rotino, Paolo Vachino, Massimo Vaggi, Wolf Bukowski, Wu Ming 1 Continue reading →

I menù di Maledetta – 10 dicembre @Vag61

10 Dicembre «Mezze maniche in zuppa di legumi»I_menu_di_Maledetta

Ingredienti (per 4/5 persone)

– Fagioli cannellini (anche i borlotti vanno alla grande) 200 gr

– Ceci 200 gr

– Passata di pomodoro 300 g

– Olio extravergine

– Aglio

– Rosmarino (ev. anche salvia)IMG-20141210-WA0000

– Cipolla

– Carote

– Sale

– Pepe

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I menù di Maledetta – Mercoledì 3 Dicembre @Vag61

Ciao a tutt@, inauguriamo ufficialmente la rubrica “I menù di Maledetta”, riportando passo dopo passo la preparazione del piatto forte della mensa autogestita del mercoledì al Vag:
3 Dicembre «Vellutata di Zucca e Cardi con Cime di Rape, Pane abbrustolito e Crema di Aglio»I_menu_di_Maledetta

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